Todos los amantes del sándwich ahora tienen una chiva para zamparse un rico Barros Luco. Si pues, el mítico pancito apaga velitas porque por segundo año consecutivo se celebra el día nacional del sanguchote.
El sándwich fue bautizado en la Confitería Torres –está en Alameda 1750– porque el ex presi Ramón Barros Luco era un habitué del boliche. El mandatario siempre se pedía un pan con carne de vacuno y queso fundido. Por eso en 1919, cuando fue elegido como máximo mandatario, en el local le hicieron un homenaje y bautizaron el plato con el nombre del gobernante.
Hoy la preparación es más famosa que lolo de reality y se vende en muchos boliches. Por eso desde el año pasado que en la Confitería Torres y Corporación de las Cocinas de Chile (Pebre) se unen para celebrar el 9 de junio el Día Nacional Del Barros Luco. La fecha escogida fue porque es cuando nació el ex presi Ramón Barros Luco. Ya saben radioactivos, a celebrar nomás, la fecha lo amerita.
