Como cada 24 de mayo, los golosos y golosas nacionales se aprestan a degustar su adaptación favorita del hot-dog americano; llamada simplemente “completo”. La versión chilena del plato cuenta con un sinfín de combinaciones; donde el pan especial delgado y alargado relleno por una vienesa es la base mágica para el perrito caliente local.
La primera de estas versiones, propiamente denominada completo, pero que luego derivó en la forma genérica de llamar a todos los hot-dogs; se hizo popular allá por los años veinte del siglo pasado en el Quick Lunch.
Allí, su dueño, Eduardo Bahamondes, le añadió ingredientes chilensis a la versión americana; pan de hot dog con vienesa, tomate picado en cuadritos, palta molida, chucrut, cebolla y perejil. (en algunos casos, a esta versión se le agrega mostaza).
Así nació el completo, pero de ahí en más, han surgido para todos los gustos; dinámicos, alemanes, españoles, brasileños, as, a lo pobre, antiguo, chemilico, crispy o napolitanos.
¿Cuál es el completo favorito de los chilenos?
Sin embargo, según la aplicación multivertical Rappi, para los chilenos el conocido como completo italiano se lleva el primer lugar del podio entre los más pedidos.
Esa combinación de pan, vienesa, tomate, palta y mayo es la favorita de sus usuarios, quienes en segundo sitio piden el completo doble -que no conforme con una agrega dos vienesas-; seguido por el dinámico, una fusión entre el completo y el italiano, es decir, entre sus ingredientes se agrega tomate, palta, mayonesa, chucrut, salsa americana y salsa verde.
“Si bien pudiera pensarse que el hábito de comer el tradicional completo es algo que sólo se suele hacer al paso; desde Rappi damos fe que hay gran aceptación de este segmento y demanda por pedirlo a domicilio; especialmente entre un público cautivo que puede disfrutarlo en casa, gracias a la enorme oferta de aliados disponibles en la aplicación que ofrece una amplia variedad y versiones de este tradicional plato”, señala Micaela Rivero, gerente de Restaurantes para Rappi Chile, Ecuador y Perú